【銀座】期間限定！パープルキャロットとのコラボメニューを体験 NAMIKI667(ナミキ）

2021 9/01

2021.09.01 2021.09.01

NAMIKI667(ナミキ）とは？

ハイアットセントリック銀座東京の3Fにあるオールデイダイニング。
こちらで期間限定ヴィーガンランチセットをいただいてきました！

NAMIKI667(ナミキ）の外観

銀座駅B5番出口から徒歩約3分ほど。
2018年にオープンしたモダンなデザインのホテルです。

NAMIKI667(ナミキ）の内観

吹き抜けの広々とした雰囲気のラウンジ、ダイニング。
宿泊客じゃなくても利用することができます。

NAMIKI667(ナミキ）のヴィーガンメニュー

今回ご連絡いただき、ヴィーガンミールキットのパープルキャロットとのコラボメニューを体験させていただきました。

Purple Carrot×ハイアットセントリック銀座東京が贈る夏のウェルネス体験 | Purple Carrot（パープルキャ...

Purple Carrot Lunch Set ¥2,687

こちらがパープルキャロットとのコラボメニュー。
キヌアのリゾット、パンプキンのスープ、サラダ。

キノコをたっぷり使用し、昆布出汁・醤油・江戸甘味噌で親しみやすいテイストに仕上げ、東京都産柚子胡椒の辛みをアクセントにきかせた「ヴィーガンキヌアリゾット」

キヌアだけでお米が入っていないのですが、濃厚な味で食べ応えがすごいです。いためたキノコの旨味もあり満足感がありました。

パンプキンのスープにミックススパイスのデュカをアクセントに使用した「パンプキンスープデュカ」

パンプキンオイルとデュカがかかっていました。
シンプルなものが一番美味しいと思わせる味でスパイスとの相性も最高でした。

たっぷりの根菜にメープルシロップと粒マスタードを使った少し甘めのドレッシングであえた「ビーツと根菜のマリネ」

レモンピールがかかっていてとても爽やか。夏を感じるサラダでした。

アーモンドのタルト生地にメープル風味のアーモンドクリームをふんわりしっとり焼き上げた「ラズベリータルト」

ラズベリーを贅沢に使ったタルトでサクサクのタルトとも相性が良いです。添えられたミルクティ味のアイスがとても美味しかったです。

このセットは9/30まで提供予定です。
このランチセットが食べられるホテルステイのセットもあるとのことです。
アメニティもヴィーガンなので、記念日やご褒美のホテルステイなどに良さそうですね。

NAMIKI667では去年、ブラウンシュガー1stとコラボしたヴィーガンケーキセットが期間限定で提供されていました。
4人で食べに行ったのですがどのケーキもクオリティが高くて最高でした。
そんなケーキセットの秋バージョンが2021年9月から１ヶ月の間提供されるそうです。
絶対美味しいのですでに予約しました。楽しみ。