５社の植物肉を食べ比べ！意外と簡単ヴィーガンBBQ

2021 8/12

2021.08.12 2021.08.12

こんにちは。スマベジです。
先日、日本を代表する植物性ミート（代替肉）を集めてヴィーガンBBQをしてきました！

ベジ子

あーあ…
8月に予定していたイベントも全部中止
酒も飲めないし何も楽しいことないわ

ベジ子

せめてBBQくらいやりたい
キャンプや。。。！（検索）

ベジ子

キャンプ場満員！！（泣）

工藤くん

Airbnbにしましょ！

夕葉ちゃん

（植物）肉買います！

混んでるキャンプ場より人にも会わないで済む古民家の方が良いだろう、という流れで今回のBBQが急遽決まりました。

借りたAirbnbの古民家。めちゃくちゃ素敵でした。
庭にBBQセットを用意してくれていて、炭も起こしてくださいました。

急遽集めた植物性ミートたち。
こんなに色々あるんですよ。やばくないですか。

全て植物由来の代替肉です！

おすすめのヴィーガンBBQレシピ

【材料】
植物肉各種
・オムニミート
・グリーンミート
・ソミート
・ネクストハラミ、ネクストカルビ、ネクストチキン
・チキンチャンク

キノコ類
・エリンギ
・えのき
・マッシュルーム

ピーマン
ミニトマト
ニンニク
生姜

豆乳マヨ
醤油
焼肉のたれ
オリーブオイル
塩胡椒

【作るメニュー】
①植物肉
②ホイル焼き
③アヒージョ

植物肉はほぼ焼くだけのなのですが、オムニミートだけはちょっと加工が必要です。

オムニミート

大好きでいつもお世話になっているオムニミート。
今回はピーマンの肉詰めとつくねを作ってみました。

【ピーマンの肉詰め】
ピーマン３個
オムニミート適量
昆布だし適量
塩胡椒適量
玉ねぎみじん切り適量

直前に気づきましたが、網で焼くのに向いてないタイプの料理なのでBBQならちょっと工夫しないとかもです。
直接網の上で焼くと崩れてしまうので、まずアルミホイルの上である程度焼いてから網に移して焼きました。
なので結構時間がかかりました。あと味がちょっと薄めになっちゃったのですが焼肉のたれでなんとかしました。

【つくね】
オムニミート適量
玉ねぎみじん切り適量
塩胡椒適量
生姜みじん切り適量
醤油少々
豆乳マヨネーズ少々

普通のつくねのレシピを見てなんとなく作ったんですが、これが一番美味しかったかも！
生姜とマヨがいい感じに味付けにプラスされてる感じがします。

夕葉ちゃん

一番好きでした！

ミートガイオムニミート 1kg 100%植物由来プラントべース・ミートベジミート OMNI MEAT 100% PLANT-BASED MEAT

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The Meat Guy

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アマゾンだとこのリンクになっちゃうのですが、えらい高いのでかるなあで買った方がいいかもです。

かるなあ　オムニミート業務用

グリーンミート

グリーンカルチャーのオリジナル植物肉、グリーンミート。
これはこのままでは一般発売されていなくてクラファンリターン品です。

味付けされているハンバーグなのでそのまま焼けるんですがこれも網にくっついちゃいそうだったので、アルミホイルの上で一回焼きました。
ソーセージのような味付けでとってもジャンクな感じがとても好きです。

グリーンカルチャーのサイトでは、グリーンミートを使った小籠包や焼売が購入できます。