5社の植物肉を食べ比べ!意外と簡単ヴィーガンBBQ

こんにちは。スマベジです。
先日、日本を代表する植物性ミート(代替肉)を集めてヴィーガンBBQをしてきました!

ベジ子

あーあ…
8月に予定していたイベントも全部中止
酒も飲めないし何も楽しいことないわ

ベジ子

せめてBBQくらいやりたい
キャンプや。。。!(検索)

ベジ子

キャンプ場満員!!(泣)

工藤くん

Airbnbにしましょ!

夕葉ちゃん

(植物)肉買います!

混んでるキャンプ場より人にも会わないで済む古民家の方が良いだろう、という流れで今回のBBQが急遽決まりました。

借りたAirbnbの古民家。めちゃくちゃ素敵でした。
庭にBBQセットを用意してくれていて、炭も起こしてくださいました。

急遽集めた植物性ミートたち。
こんなに色々あるんですよ。やばくないですか。

全て植物由来の代替肉です!

目次

おすすめのヴィーガンBBQレシピ

【材料】
植物肉各種
・オムニミート
・グリーンミート
・ソミート
・ネクストハラミ、ネクストカルビ、ネクストチキン
・チキンチャンク

キノコ類
・エリンギ
・えのき
・マッシュルーム

ピーマン
ミニトマト
ニンニク
生姜

豆乳マヨ
醤油
焼肉のたれ
オリーブオイル
塩胡椒

【作るメニュー】
①植物肉
②ホイル焼き
③アヒージョ

植物肉はほぼ焼くだけのなのですが、オムニミートだけはちょっと加工が必要です。

オムニミート

大好きでいつもお世話になっているオムニミート。
今回はピーマンの肉詰めとつくねを作ってみました。


【ピーマンの肉詰め】
ピーマン3個
オムニミート適量
昆布だし適量
塩胡椒適量
玉ねぎみじん切り適量

直前に気づきましたが、網で焼くのに向いてないタイプの料理なのでBBQならちょっと工夫しないとかもです。
直接網の上で焼くと崩れてしまうので、まずアルミホイルの上である程度焼いてから網に移して焼きました。
なので結構時間がかかりました。あと味がちょっと薄めになっちゃったのですが焼肉のたれでなんとかしました。


【つくね】
オムニミート適量
玉ねぎみじん切り適量
塩胡椒適量
生姜みじん切り適量
醤油少々
豆乳マヨネーズ少々

普通のつくねのレシピを見てなんとなく作ったんですが、これが一番美味しかったかも!
生姜とマヨがいい感じに味付けにプラスされてる感じがします。

夕葉ちゃん

一番好きでした!

アマゾンだとこのリンクになっちゃうのですが、えらい高いのでかるなあで買った方がいいかもです。

かるなあ オムニミート業務用

グリーンミート

グリーンカルチャーのオリジナル植物肉、グリーンミート。
これはこのままでは一般発売されていなくてクラファンリターン品です。

味付けされているハンバーグなのでそのまま焼けるんですがこれも網にくっついちゃいそうだったので、アルミホイルの上で一回焼きました。
ソーセージのような味付けでとってもジャンクな感じがとても好きです。


グリーンカルチャーのサイトでは、グリーンミートを使った小籠包や焼売が購入できます。

本格点心・Green Meat 焼売 600g(30g/個) ¥1,501

Green 小籠包 500g(20個入り) ¥1,501

染野屋

染野屋のあぶり焼きはすでに炙られているのですが、炭火でもう一回炙りました。
火の通りも早いです。結構油多めなので男子によく好まれる印象です。

工藤くん

一番好きです!

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染野屋
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ネクストミーツ

ネクストミーツは何種類も植物肉を出しています。
ネクストハラミ、ネクストカルビ、ネクストチキン。
牛丼はBBQ向きではないので今回はこの3種類を焼きました。

ハラミやカルビはすぐ焼けるのがとっても良いところ。
ちょっと焦げたくらいが美味しいですね。

今回は色々なお肉を食べ比べしたかったので、ギフトセットを購入しました。
〇7個入りセット
 ーNEXTカルビ 2パック
 -NEXTハラミ 2パック
 -NEXT牛丼 2パック
 -NEXTチキン 1パック

ギフトセット ¥4,500

ベジ子

ハラミが柔らかくて一番美味しい!

ベジタリアンブッチャー

ヴィーガンチキンの先駆けといえばベジタリアンブッチャー。
2018、2019に開催したヴィーガンBBQでもお世話になりました。
安定の美味しさです。下味がついているので焼くだけで美味しくいただけます。

WHAT THE CLUCK(160g)/PLANT BASED MEAT ¥411

ホイル焼き

えのきやエリンギにオリーブオイル、塩胡椒をかけてホイルで包んで網の上に。
ちょっと時間はかかりますが、クッタクタのキノコ最高です。
ヴィーガンバター持ってけばよかった!と思いました。

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ナチューリ
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アヒージョ

野菜はそのまま焼くと、水分なくなってしまって美味しくないので今回はアヒージョにして食べました。
オリーブオイルにニンニクや鷹の爪、塩胡椒、昆布だしを入れて網の上でグツグツ。
ピーマン、エリンギ、トマト、ナスなどなどいろんな野菜を入れましたが、どれも最高に美味しかったです。

今回使った焼肉のタレは叙々苑の焼肉のたれです。

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叙々苑
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まとめ

ヴィーガンBBQ、いかがだったでしょうか?
ご自宅でBBQやるときの参考にしてもらえたら嬉しいです。
友達にBBQ誘われた時も、ネクストハラミなどを自分用に持っていけば気を使わずに楽しめると思います。
ネクストハラミとカルビはイトーヨーカドーで販売しています。


ラジオでもヴィーガンBBQの感想を話しているのでぜひ聞いてみてください。
グリラビFM

オムニミート、グリーンミート、ソミートの比較記事はこちら。

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この記事を書いた人

ベジ子。
子供の時から肉嫌い。2013年にヴィーガン料理と出会い、そのトリコに。
趣味は美味しいヴィーガン料理を発見すること。
サウナとビールも大好き。

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