ヴィーガングルメ

【NATURLI、伊藤ハム、丸大食品】話題の植物肉いろいろ食べ比べ!

こんにちは!

スマベジのベジ子です!

昨今は空前の植物性ミートのブーム!!
テレビや新聞などでも頻繁に取り上げられているのをご存知でしたか?

スマベジは今までにも大豆でできたお肉などを紹介してきました。

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今回は最近発売されたデンマークの「NATURLI」伊藤ハムの「まるでお肉!」シリーズ丸大食品の「ごちSoy」を買ってみたので、そのご紹介です!

 

植物性ミートって何?

まず最初に植物性ミートとは何かご存知でしょうか?
牛や豚といった動物からのお肉ではなく、豆などを加工して作られるお肉風の食べ物です。

日本では大豆ミートが一般的ですが、えんどう豆がメインで使われてるものもあります。

乾燥タイプが一般的でしたが、最近は加工済みの物なども増えてきました。

 

なぜ植物性ミートが人気なの?

こちらは3月27日の日経MJ。
大きく植物肉と見だしがあります。


訪日外国人の需要とありますが、欧米では健康や動物愛護、環境への配慮から植物性ミートのシェアは大きく伸びています。
また、将来のたんぱく質不足への懸念から、植物肉に期待が高まっているという側面もあるようです。

さて、それでは今回購入してみた植物性ミートを見ていきましょう!

デンマーク NATURLI(ヴィーガン)

まずご紹介するのは、デンマークから来た植物性ミート「NATURLI」。
こちらは広尾にある輸入食品が多いスーパーマーケット「ナショナル麻布」で3月21日に発売されました。

 


入り口入ってすぐのところに特設コーナーが。

4種類あって全てに「100%ヴィーガン」って書いてあります。

 

ナショナル麻布では、これ以外にも沢山のヴィーガンアイテムが買えるのでおすすめです。

 


おうちで開封。
冷凍品です。

 

NATURLI プラントベース ホットドッグ

まず最初にホットドッグから食べてみます。

 

中はこんな感じ。
5本入り。
一本当たり176円。

 

英語で書いてあるところはわかりますが、デンマーク語で書いてある細かいところはよくわからない…

 

プラントベース・ホットドッグ ¥880

えんどう豆たんぱく、ココナッツオイル、菜種油(遺伝子組み換えでない)、小麦グルテン、トマト、マッシュルーム抽出物、ブドウ糖、食塩、玉ねぎ、ニンニク、じゃがいも澱粉、香辛料/塩化カルシウム、安定剤(アルギン酸ナトリウム、メチルセルロース)

 

フライパンで焼いて、ホットドッグにしてみました。
パンはトントン、ナゲットはテラフーズです。

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焼いてる時に思ったんですが、匂いがもうソーセージなんですよね。
食べてみると。。。

ベジ子
ベジ子
ソーセージやん!

多少柔らかい感じはするものの、ソーセージ。
あんまり違和感ないです。

しかもこのソーセージのすごいところは卵白不使用なんです。
ベジのソーセージはどうしても繋ぎに卵白が使われるのですが、これはちゃんとヴィーガン仕様。
すごいです。

 

NATURLI プラントベース パティ

 

続いてこちらがパティ。

 

プラントベース・パティ ¥820

えんどう豆たんぱく、菜種油(遺伝子組み換えでない)、ココナッツオイル、トマト、マ濃縮ビーツ、ブドウ糖、ニンニク、じゃがいも澱粉、玉ねぎ、食塩、白胡椒、レモンジュース、麦芽抽出物(小麦を含む)/香料、安定剤(メチルセルロース)

 

開けてみて失敗に気付いたんですが、パティがくっついているんですよね。
焼いている間に自然と離れるかな?と期待して焼いてみましたが、結局まな板で切り離しました。

ベジ子
ベジ子
食べる前に解凍した方がいいですね

 


焼いてる時はこんな感じ。

 


豆乳マヨネーズとケチャップ混ぜたソースをかけます。

 


ジャジャン!
ハンバーガー!

 


間に挟まっているヴィーガンチーズはお友達からいただいたviolifeのもの。

ギリシャの会社みたいです。
めちゃくちゃ色んな味のヴィーガンチーズを作ってて、目から血の涙が出そうに羨ましいです。

 

 


チーズ、パティの上に置いて焼けばよかったなー。。。

お味はというと、

ベジ子
ベジ子
コンビーフ。。。?

実際コンビーフ食べたことないんですが、人からコンビーフっぽいと聞き
なんとなく納得しました。食感が繊維っぽいというか。。。

パティ自体にも結構濃く味が付いていて、物足りなさはないかも。
好みは別れそうですが。。。

 

NATURLI プラントベース チキン


お次はチキン風。

 


中身はこんな感じ。

 


プラントベース・チキン ¥890

えんどう豆たんぱく、野菜ブイヨン(食塩、ブドウ糖、酵母エキス、乾燥野菜(玉ねぎ、人参、リーキ)、ブドウ糖

 


こちらはパスタに入れてみました。
最初に炒めて取り出して、最後に全体と混ぜて完成。

お味は。。。

ベジ子
ベジ子
よくある乾燥大豆ミートっぽい食感。。。

ソーセージやパティはもともと味がついているのですが、チキン風は味があまりなく、味付けして食べるべきだったかな〜と思いました。
チキン風はベジタリアンブッチャーのチキンが一番クオリティ高いなと思います。

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NATURLI プラントベース ミンチ

 


最後はこちら。
ミンチタイプ。

 


ジャジャン!!
衝撃の見た目!

こちらどうみてもひき肉やろ!って感じですが、です。

 


プラントベース・ミンチ ¥910

えんどう豆たんぱく、ココナッツオイル、小麦グルテン、ブドウ糖、濃縮ビーツ、トマト、白胡椒、麦芽抽出物(小麦を含む)、/香料、安定剤(メチルセルロース)

 

みゆちゃんの動画でもこのミンチを使ったハンバーグを作ってて、それを参考にチーズインハンバーグを作ることにしました。

ベジ子
ベジ子
しかしこれが大変で。。。

これは豆。豆です。
と自分に言い聞かせるのですが、

ボウルに出しても肉。どう見ても肉。

ベジ子
ベジ子
気持ち悪い。。。

見てるだけで吐きそうな気持ちに。。。(すいません。)

とりあえずハンバーグっぽく、玉ねぎと塩胡椒、オールスパイス(ナツメグなかったので代わり)、野菜ブイヨン(念のため。味濃かったのでなくてもよかったかも)入れて混ぜる。

 


スプーンでいい感じに混ざってくれればいいと思ったけど、限界があったので諦めて手で混ぜました。

頭では豆だとわかってるんですが、どうしても肉に見えてしまい、鳥肌と冷や汗が止まらないクッキングとなりました。。。

ベジ子
ベジ子
挽肉でハンバーグ作ったの20年前ぶりかも。。。

 


中にビヨンドトーフを仕込み、焼きます。
乾燥タイプの大豆ミートだと、ポロポロしてしまってまとまらないんですが、これは何も入れなくても普通にまとまる。
使い勝手が挽肉そのまんまって感じです。
強いていえば肉の油でベタベタする感じはしないかな?って感じ。

 


そしてできたのがこちら!
Violifeのヴィーガンチーズも乗せて、チーズオンチーズインハンバーグとなりました。

ベジ子
ベジ子
なかなか良い出来では!?がんばった甲斐があった

 


早速切ってみましょう。。。!

 


ジャジャン!!
チーズインハンバアアアアアグウウウウ!!!!!

ちなみに赤くて生焼けのように見えますが、赤いのはビーツの色なので焼いても茶色くならないみたいです。

食べてみると、、、

シリーズのパティと同じ食感なのかと思ってましたが、違いました。
こっちはコンビーフっぽくないです。
よりハンバーグっぽいかな?

とはいえ、肉と間違え、、、はしないと思いますが。

 

NATURLI 感想

ALLヴィーガン!!
お肉好きでも満足できそうなクオリティ!
値段は900円前後。

個人的に、また買うかも…なのはソーセージでしょうか。
一番食べやすかったです。

今はナショナル麻布でしか取り扱いがありませんが、今後オンラインでも買えるようになるかと思います。

 

伊藤ハム まるでお肉!シリーズ(ベジタリアン)

そしてもう一つ目は、大手食肉メーカーの伊藤ハム!

 


お肉のメーカーからも大豆ミートの商品が出る時代。。。!

※お肉は不使用ですが、卵乳は使われているので
ベジタリアン仕様となります。

 


①まるでお肉!大豆ミートのやわらかカツ        180g
②まるでお肉!大豆ミートのハムカツ          180g
③まるでお肉!大豆ミートのソーセージ         140g
④まるでお肉!大豆ミートの肉だんご甘酢あん      150g
⑤まるでお肉!大豆ミートのメンチカツ         200g
⑥まるでお肉!大豆ミートのからあげ          200g
⑦まるでお肉!大豆ミートのナゲット          160g
⑧まるでお肉!大豆ミートのハンバーグデミグラスソース 150g

このように8品ほど出てるそうですが、近所で発見したのはこの二つ。

 


やわらかカツとハムカツ。

ここからお肉大好きノンベジ男さんを召喚!

ノンベジ男
ノンベジ男
呼ばれて飛び出てジャジャジャジャーン!!
ベジ子
ベジ子
(無視)
本日はお越しいただきありがとうございます。
ノンベジ男
ノンベジ男
(渾身のコスプレが…)・・・
ベジ子
ベジ子
今日はベジタリアン仕様のハムカツと大豆ミートのやわらかかつを用意してきたので是非食べてみて下さい!
ノンベジ男
ノンベジ男
はい。。。
ベジ子
ベジ子
まずこれがハムカツです。
本当はオーブントースターで温めた方が美味しいと思うのですが、会社にないのでレンジです。

 

大豆ミートのハムカツ ¥300

中具(植物油脂、植物性たん白、粉末卵白、乳たん白、水あめ、砂糖、食塩、香辛料、食物繊維)、揚げ油(植物油脂)、パン粉、小麦粉、でん粉、植物性たん白、粉末卵白、ぶどう糖、食塩/加工でん粉、カゼインNa、調味料(アミノ酸等)、トレハロース、増粘多糖類、pH調整剤、グリシン、クン液、リン酸塩(Na)、クチナシ色素、(一部に卵・乳成分・小麦・大豆を含む)

 


ノンベジ男
ノンベジ男
見た目はハムカツだねえ…!

 

ノンベジ男
ノンベジ男
むぐむぐ・・・!
これは…かなりハムカツ!
ベジ子
ベジ子
おお!本当ですか。。。!
私ハムカツ食べたことないので、よくわからないのですが。。。
結構衣のインパクトが強くないですか?
ノンベジ男
ノンベジ男
うーん。こんなものかなあって感じ。
ハムカツ!って思った。
ベジ子
ベジ子
ではこっちはどうでしょう!

 


やわらかカツです。

 

大豆ミートのやわらかカツ ¥300

中具(植物油脂、植物性たん白、粉末卵白、乳たん白、水あめ、砂糖、食塩、食物繊維、香辛料)、揚げ油(植物油脂)、パン粉、小麦粉、でん粉、植物性たん白、粉末卵白、ぶどう糖、食塩/加工でん粉、カゼインNa、調味料(アミノ酸等)、トレハロース、増粘多糖類、pH調整剤、グリシン、リン酸塩(Na)、(一部に卵・乳成分・小麦・大豆を含む)

 

ベジ子
ベジ子
やわらかカツとハムカツはどう違うのでしょうか・・・?
ノンベジ男
ノンベジ男
トンカツとハムカツの違いを表してるんじゃない・・・?
ベジ子
ベジ子
なるほど・・・

 

ノンベジ男
ノンベジ男
うーん。こっちは味が薄い感じ。ハムカツはハムの味がわかるけど
ベジ子
ベジ子
なるほど。確かに味付けがない分真似るのがちょっと難しいのかもしれませんね?
ノンベジ男
ノンベジ男
カツカレーに乗せたら美味しそう!
ベジ子
ベジ子
それは名案ですね。。。!

 

4/9追加 ソーセージ

アマゾンフレッシュで買ってみました。

 

右手前のソーセージです。日本ハムとそっくりすぎて混乱しました。

 

原材料。

 

匂いも見た目もソーセージです。
少しあっさりしてますが、知らずに食べたら絶対わからないだろうなあと思います。

まるでお肉! 感想

ハムカツは大分それっぽい。
大豆カツはまあまあ。
ソーセージは大分リアルっぽい。
トースターで温めるとより良さそう。

他のナゲットや唐揚げも気になるところですね。。。

 

丸大食品 ごちSoy お肉のような大豆バーグ てりやきソース、トマトソース (ベジタリアン)

こちらはついでに買ったみた、丸大食品の大豆ミートのハンバーグ。
調べてみたら2018年から売ってるみたいです。

 

※こちらも卵乳使用なので、ベジタリアン仕様です!

 


こちらが照り焼き味。

 


トマト味。

 


手前がテリヤキ、奥がトマト味。

 


切ってみます。

 


断面はこんな感じ。
どう見てもハンバーグっぽい。

 

ノンベジ男
ノンベジ男
いっただきまーす!
ベジ子
ベジ子
どうですか?
ノンベジ男
ノンベジ男
むむ・・・

なんか・・・
人工感・・・?

ノンベジ男
ノンベジ男
まずくはないんだけど、食感が変な感じ
ベジ子
ベジ子
食感か。。。
ノンベジ男
ノンベジ男
トマトは・・・ちょっとマシ!
食感は同じだけど、味の人工感は少なめ。
ベジ子
ベジ子
なるほど・・・
卵も乳も使ってるのに、微妙なのちょっと残念ですね。

 

ごちSoy 感想

人工感を感じる味付け(テリヤキ)
食感がイマイチ。
どちらかというとゼロミートがおすすめ。

 

その他の植物肉

このほかにも大手メーカーから植物肉いろいろ発売されています!

 

日本ハム ナチュミート(ベジタリアン)

実は日本ハムも2020年3月1日に「ナチュミート」という植物肉をリリースしました!
こちらもベジタリアン仕様ではありますが、

「ナチュミート ハムタイプ」
「ナチュミート ソーセージタイプ」
「ナチュミート ハンバーグ」
「ナチュミート キーマカレー」
「ナチュミート ミートボールタイプ」

の5種類が発売されています。

 

アマゾンフレッシュで購入できました。

卵、乳は入るのでベジタリアン仕様です。

 

左側の二つがナチュミートです。

 


ハムは、どう見てもハム!って感じです。
味もハムですね。ちょっとボソッとするかな?って感じです。
サンドイッチに入れたらわからなそうです。

 


ハムの原材料。

 

こちらはこんにゃくを使ったソーセージ。
匂いも見た目もソーセージです。
味は少し薄くて、ジューシーさが少ないかな?って感じです。
そのまま食べるよりはナポリタンとかに入れたい感じです。

 


ソーセージの原材料。

大塚食品 ゼロミート (ベジタリアン)

大塚製薬からも大豆ミートは発売されています。
※卵使用

 


2018年にハンバーグが発売されましたが、その後ソーセージも発売され、最近ではハムも発売されたそうです。

関東圏ではナチュラルローソンでよく見かけます。

 

ノンベジ男
ノンベジ男
昔ベジ子がくれたの食べたけど美味しかったよ〜

 




まとめ

というわけで最近話題の植物性ミートをご紹介してみました!
こんな感じで、植物肉はどんどん増えています。。。!

今までベジ用ミートって値段が高めだったんですが、大手メーカーはお手頃価格で発売されててすごいな!と思います。


イオンはお肉コーナーの片隅に、植物肉コーナーがありました。
今後ますます注目度が上がっていく、植物肉。
見かけたら是非試してみて下さいね!

※最初のNATURLI以外は全てベジタリアン仕様となるのでヴィーガンの人は気をつけて下さいね!

それではまた!
ベジ子でした!

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ABOUT ME
Vegeko
Vegeko
ベジ子。 子供の時から肉嫌い。ある日、肉魚卵牛乳蜂蜜を使わない「ヴィーガン料理」と出会い、そのトリコに。 ヘルシーな料理よりもがっつりご飯が好き。 ビールとカレーが大好き。