ヴィーガングルメ

絶対食べたい!!釜焼きVeganピザが美味しすぎて感動!「らんどね空と海」三咲

ピザが美味しい千葉のレストラン、らんどね空と海

こんにちは!
スマベジのベジ子です。

今回はベジウェルのライター、Emikaさんにお誘い頂き、千葉のらんどねランチ会にお邪魔したレポです!!

Emikaさんの記事↓

ここだからできる。絶品の発酵×ヴィーガンイタリアンを、木漏れ日溢れるレストランで。「らんどね 空と海」【千葉・三咲

 

ピザが美味しい千葉のレストラン、らんどね空と海
やってきたのは千葉県の新京成電鉄新京成線「三咲駅」。

ベジ子
ベジ子
横浜からは2時間くらいかかりました(遠い)

 

ここから通常ならバスで行くのですが、今回は大人数だったので送迎のバスを出してくださいました。

車で10分くらいで到着。

ピザが美味しい千葉のレストラン、らんどね空と海
記事によるととっても雰囲気のいいお店のようなのですが、
この日はびっくりするくらい一日中雨でした。

ベジ子
ベジ子
悲しい

 

ピザが美味しい千葉のレストラン、らんどね空と海
入り口。(雨がすごい)

 

ピザが美味しい千葉のレストラン、らんどね空と海
右側の建物が紙漉きや木工のアトリエで、左がCafeらんどねとなっています。

 

ピザが美味しい千葉のレストラン、らんどね空と海
入ってすぐに、物販コーナーがありました。

 


天井が高くて、素敵な店内です。

 

ピザが美味しい千葉のレストラン、らんどね空と海
綿を糸にする器械?もありました。

 

ピザが美味しい千葉のレストラン、らんどね空と海
陶芸作品も販売されています。

 

「らんどね空と海」とは

「らんどね」はただのレストランではなく、社会福祉法人地蔵会が営む福祉施設です。
障がいをもった方たちがスタッフとして働いています。

 

彼らが働きやすいようとても配慮されていて、レストランも完全予約制です。

ダンサーでもありイタリアで修行した菜園料理家、藤田シェフがお料理を作られています。

 

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飲食店「らんどね 空と海」がオープンしました。

 

ピザが美味しい千葉のレストラン、らんどね空と海
ここの施設長の奥野さん(書道家)もピザつくりをされています。

 

ピザが美味しい千葉のレストラン、らんどね空と海
薪は周辺の梨農家さんが廃棄に困っていた梨の木を引き取って
薪として使っているのだそうです。

 

ピザが美味しい千葉のレストラン、らんどね空と海
テーブルの上の木工作品などもここで作られてるものばかりだそう。
ナチュラルな木や紙に囲まれてとっても心地のよい空間です。

今日はこちらですべてヴィーガンのらんどねコースを頂きます。

前菜盛り合わせ

まず最初に来たのは前菜盛り合わせ(写真は5人分)

ピザが美味しい千葉のレストラン、らんどね空と海
この大きいお皿も作品だそうです。
スタッフが持ちやすいようにという意味もあって大皿を使っているそう。

 

ベジ子
ベジ子
もうお腹がぺこぺこ!

とりわけて、、、早速頂きましょう!

ピザが美味しい千葉のレストラン、らんどね空と海
ゆり根の下にトマトソースが入ってました。

ベジ子
ベジ子
ゆり根大好きなんですよね~

 

ピザが美味しい千葉のレストラン、らんどね空と海奥の黄色いのがヒヨコマメの粉で作ったパンケーキ。
手前がビーツとコズミックパープルというすごい名前の人参。
さつまいもにフムス。

ベジ子
ベジ子
ビーツあんまり好きじゃないけどコレは美味しい!

 

ピザが美味しい千葉のレストラン、らんどね空と海
きのこと昆布をじっくりオーブンでやいたもの。

ベジ子
ベジ子
うまみがすごいです!!

スープ

ピザが美味しい千葉のレストラン、らんどね空と海
そしてスープ。
確か人参とみかん。

 

ピザが美味しい千葉のレストラン、らんどね空と海
みかんのスープ!?と思ったけどめっちゃ美味しかった!!
2層になってます。

 

サラダ

ピザが美味しい千葉のレストラン、らんどね空と海
野菜がちっちゃく見えますが、お皿が大きいんです笑

 

ピザが美味しい千葉のレストラン、らんどね空と海
私の好きなアーティチョークも乗ってました。
すっぱすぎないドレッシングも美味しかった。

 

ピザが美味しい千葉のレストラン、らんどね空と海
この日、同席していた千葉のパン屋さん「ハイジ」の店主さんが持ってきてくださったパンを切り分けていただくことに。

 

ピザが美味しい千葉のレストラン、らんどね空と海
その日の朝、焼いてきたというパン。
ちゃんとしたパンってめちゃくちゃいいにおいがするんですよね!!

ベジ子
ベジ子
たまらあああああん

 

ピザが美味しい千葉のレストラン、らんどね空と海
らんどねのすっごくいいオリーブオイルをつけて頂いたら最&高でした。

 

ヴィーガンピザ

そしてメインのピザが登場。
ピザが美味しい千葉のレストラン、らんどね空と海
メニューにはお肉やチーズの乗るピザもありますが、
この日はみんなヴィーガンピザ。

 

ピザが美味しい千葉のレストラン、らんどね空と海
たまねぎ、れんこん、ケッパー、酒かすでつくったパルミジャーノ風。

ベジ子
ベジ子
めちゃくちゃ美味しそう。。。!!!

いただきます!!

ピザが美味しい千葉のレストラン、らんどね空と海
ベジ子
ベジ子
うっま

まあ、どう見ても絶対美味いだろうな、とは思いましたけど

美味いですね!!!

生地が美味しいです。香りがとてもいいし、もちもち。
なんなら具がなくてもいいくらい生地が最高。

酒かすで作ったチーズ風もちょっと珍しいですね。

お腹いっぱいになってきて次はデザートかな~と思っていたらまさかのパスタが来ました

 

ヴィーガンジェノベーゼ

ピザが美味しい千葉のレストラン、らんどね空と海

白いのはヴィーガンチーズのようです。
上に降りかかっているのは揚げたテンペ。

 

ピザが美味しい千葉のレストラン、らんどね空と海
伸びないうちに頂きます。

 

ピザが美味しい千葉のレストラン、らんどね空と海
ベジ子
ベジ子
もちもち~!!

濃厚なソースに香ばしいテンペの組み合わせが最高!!

ジェノベーゼってなかなか食べれないですからね~新鮮!!

 

デザート盛り合わせ

いっぱい食べてさすがにお腹いっぱい。。。
デザート食べられるかしら。。。と思っていたらまたしても

ドドーン

ピザが美味しい千葉のレストラン、らんどね空と海
大皿のデザート盛り合わせ(5人分)

 

ピザが美味しい千葉のレストラン、らんどね空と海
キャロットケーキ、チョコレート、クッキー、ガトーショコラ、プリン。

 

ベジ子
ベジ子
す、すごい。。。

ピザが美味しい千葉のレストラン、らんどね空と海
取り皿にとって頂きます。

 

ピザが美味しい千葉のレストラン、らんどね空と海
このプリン、

 

ピザが美味しい千葉のレストラン、らんどね空と海
スプーンですくうとほろっと崩れるほどのゆるさ。
絶妙な柔らかさ。

 

ピザが美味しい千葉のレストラン、らんどね空と海
このクッキーは店内でも販売されてるものと同じだとおもいます。
ざくざくで美味しかった。

デザート食べられるかしら~と心配していたけど
余裕で食べれてしまいました。

こちら今回こんなに食べてお値段¥2,900-と破格のお値段でした。。。

福祉施設で利益を出すためのレストランではないから、というのもありますが
それにしても、安い。。。

 




 

まとめ

この日は生憎の雨でしたが、晴れてるとまるで軽井沢のような心地のいい場所なんだそうです。
是非次回はお天気のいい日に行ってみたい。

今回頂いたお料理はどれも素材を生かした素晴らしいものばかりで
感動的でした。

店長の藤田さんが沢山のお話を聞かせてくださったんですが
障害をもった方々が働きやすいようにテーブルの間隔を広くとったり、
(すれちがったりとか、人をよけるとかが難しい)
完全予約制にしたりとても工夫をされている施設なんだそうです。

それだけにスタッフがとても楽しそうに、ニコニコしながら働いているのが
とても印象的でした。

 

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注文をとったり、テーブルにお皿を置く作業とか、
そんなにすんなりはいかないですが、
店員さんの笑顔でこちらも幸せな気持ちになってしまう不思議なレストランです。

遠くても行く価値あり!!
是非予約して行ってみてくださいね!

ベジ子でした~♪

 

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東京近郊であれば、さくさくっと行ってきます!

お店情報 - Information –

場所:千葉県船橋市神保町177-8
電話:047-401-3285
営業時間:[月~水]12:30〜16:30 [木〜土]11:30〜16:30
(料理 LO14:00、ドリンクLO16:00)

ウェブサイト:らんどね

 

Place:Jinbo-cho 177-8, Hunabashi-shi,Chiba-ken
Tel:047-401-3285
Opening Hours:[MON~WED]12:30〜16:30  [THU〜STA]11:30〜16:30 (food LO14:00、drink LO16:00)
Web site:randonne

ABOUT ME
Vegeko
Vegeko
ベジ子。 子供の時から肉嫌い。ある日、肉魚卵牛乳蜂蜜を使わない「ヴィーガン料理」と出会い、そのトリコに。 ヘルシーな料理よりもがっつりご飯が好き。 ビールとカレーが大好き。