次世代のお肉！？ベジタリアンブッチャーの新作フェイクミートを食べてみたよ！

※2020年８月２７日追記

ベジタリアンブッチャーのプラントベースミートが買える、食べられるお店が池袋にオープン。

ベジタリアンブッチャー店舗

遠くていけない！って人には量が多いけどオンラインショップもあります。

オンラインショップ

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こんにちは！
スマベジのベジ子です。

今回はこれから発売されるベジタリアンブッチャーの
フェイクミートたちをご紹介！！！

ベジタリアンブッチャーの新作フェイクミートが発売されるよ！！

 

開封してみた。

じゅうじゅう

ホットプレートで焼きます。
ナゲットは揚げる方がよさそうですが
面倒なので多めの油で焼くことにしました。

（火力弱めですが、餃子も焼けるし、たこ焼きもできるし結構重宝してます）

 

ベジタリアンブッチャージャパンって！？

ベジタリアンブッチャーとはオランダにあるベジタリアン専用のお肉屋さん。
植物から作られたフェイクミートを販売しています。

The Vegetarian Butcherさん(@vegetarianbutcher)がシェアした投稿 – 2016年 4月月4日午前6時00分PDT

それを日本に輸入、販売しているのが
ベジタリアンブッチャージャパンです。

池袋にある豚肉にこだわった焼肉屋さんＢＵＴＡＭＡＪＩＮ（ブタマジン）も
運営されていて、そのお店でフェイクミートを提供しています。

注：今は閉店、改装しベジタリアンブッチャーとしてプラントベースの肉屋さんになっています。

お肉を食べる人も食べない人も同じテーブルで食事が出来るように、
と焼肉屋さんであえて、フェイクミートを置いているのだそうです。

フェイクミートって！？

同封してあったベジタリアンブッチャーのパンフレットを見てみると。。。

「世界が注目する次世代ミート日本初上陸」

フェイクミートとは、大豆や豆などで作られたお肉風の食べ物のこと。
日本で言えば大豆ミートなどがそれに当たります。

パンフレットを開くと内側には
フェイクミートが生まれた３つの理由が書いてあります。

１．世界的な人口増加による食糧危機と環境問題
人口増加に対し、食肉の生産が追いつかず
食糧危機が危惧されています。

２．家畜との付き合い方
犬猫は可愛がられるのに、家畜動物は搾取していいのか？など
動物との向き合い方に疑問を持つ人達が増えています。

３．ミレニアル世代
ミレニアル世代、いわゆる若者たちは
上記の理由などから植物性の肉を選ぶ傾向にあるそうです。

「世界の環境を取り巻く様々な問題からフェイクミートは誕生しました。
弊社の商品は日常的にお肉を食べる方に向けて作られております。」

キーワードは「食べるエコ」とありますが、
分かりやすくていいですよね！

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ベジタリアンブッチャーが提供する５つのフェイクミート

ベジタリアンブッチャーで取り扱っているのは
新作４つを含む全５つ。
まず、すこし前から販売されているチキン風のフェイクミート、チキンチャンク。

チキンチャンク（ヴィーガン対応）

こちらは先行販売されていたもので発売当初から
そのクオリティの高さにヴィーガン界では旋風が巻き起こりました。
チキン風のフェイクミートです。

Ｃｈｉｃｋｅｎ　Ｃｈｕｎｋｓ（チキン）

原材料：
大豆たんぱく質濃縮物、塩、ひまわり油、香料

これは以前グリーンベジタリアンで購入したもの。

【クール便送料別途】オランダ発！ベジタリアンブッチャー(チキン)120g（1人前） ビーガンチャンク 大豆ミート、ベジミート rt pns 価格：410円（税込、送料別) (2018/7/27時点)

よく焼けば焼くほど、表面がカリッとして美味しくなります。

お昼ごはんにヴィーガンチャンク焼いてみた✨
よく焼くと表面がカリッとして美味しいです！
池袋のブタマジンでも食べられますよ❤️
７/29のBBQでも用意する予定なので食べてみたい人は是非 pic.twitter.com/zw4uui6YqX

— スマベジ東京ヴィーガングルメ研究家 (@Smile_veg) 2018年6月28日

ノンベジ男さんも

と大絶賛でした。

水戻しなどが必要なく、焼くだけで食べられるという手軽さに加えて
美味しい。

ベジ子の家族からも絶賛で、毎回買いだめしています。

そして今回新しく４つの商品が追加で発売されることに。。。

BBQのご縁もあり、今回サンプルを頂いたので
一足先に試食、その魅力をご紹介します。

ソーセージ（オボベジタリアン対応）

まずはソーセージから。

ＢＲＡＴ　ＷＵＲＳＴ（ソーセージ）

原材料：
大豆濃縮タンパク、小麦タンパク、玉ねぎ、菜種油、自然養鶏の卵タンパク、
ブラックペッパー、バジル、小麦でんぷん、砂糖、香料、ブドウ糖、塩、鉄分、ビタミンＢ１２

断面。

もぐもぐ

ハンバーガーパテ（オボベジタリアン対応）

ＭＣ２　ＢＵＲＧＥＲ（ハンバーガーパテ）

原材料：
大豆濃縮タンパク、小麦タンパク、小麦でんぷん、塩、ひまわり油、菜種油、玉ねぎ、
自然養鶏の卵白、小麦でんぷん、ブラックペッパー、バジル、ブドウ糖、
カラギーナン、砂糖、香料、酵母エキス、パーム脂肪粉末、鉄分、ビタミンＢ１２

 

ちなみにパンはとんとんハウスの。

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チーズはナショナル麻布で買った豆乳チーズです。

薄めに切ってパティの上に乗せて
蓋をして、しばらく温めます。

レタスとトマトを挟んでみました。

断面

ナゲット（ヴィーガン対応）

断面

もぐもぐ。。。

ツナ（ラクトオボ対応）

そして最後、まさかのツナ！

Ｆｉｓｈ Free　ＴＵＮＡ　（シーチキン）

原材料：
大豆濃縮タンパク、小麦タンパク、菜種油、乳清タンパク、酢、小麦でんぷん、香料、砂、塩

パックに入ってます。

出してみたよ

スライスした玉ねぎとマヨネーズと塩胡椒で

まぜまぜ。

パンに乗っけて。。。

もぐもぐ

まとめ

というわけで、今回は新しく発売される
ソーセージ、ハンバーガーパテ、ナゲット、ツナを試食してみました。

ヴィーガン対応のものはナゲットだけでしたが、
普通のお肉を食べるよりも数倍環境や動物に優しいと思うので
ハンバーガーパティやソーセージも
ベターな選択としてアリなのでは、と思います。
使っている卵も自然養鶏のものということなので
ケージ飼いの卵より大分配慮されているようです。

チキンチャンク、ハンバーグ、ソーセージ、ナゲットは７月２９日の
プロテイングリルでも提供予定です！

追記：開催しました！

新商品は８月中旬から、池袋のブタマジンで新メニューとして
提供がスタートするそうです。
オンラインショップ等の販売は９月中旬から開始予定。

あと8月28～30日に行われる東京ビッグサイトの展示会に出展に出展されるそうです。

今、ベジタリアン対応を迫られているレストランやホテルなどは多いそうなので
一躍有名になってしまいそうですね！
水で戻す手間がないので、普通のお肉と同じように使えるし
ベジタリアン対応としてはかなり楽になるはず。

普通のお肉製品と変わらないくらい美味しいフェイクミートが
普通にスーパーマーケットで置かれるようになれば
劇的にベジタリアン生活や認知も変わりそうです。

池袋のブタマジン、ヴィーガンメニューいっぱいあるー✨ 石焼ビビンバ食べたいっ pic.twitter.com/pDNYMWEdTG

— スマベジ東京ヴィーガングルメ研究家 (@Smile_veg) 2018年5月22日

お店情報 -　Information –

場所： 東京都豊島区西池袋３丁目２９−９ Ｃ３ビル
電話：03-5904-8791
営業時間：月〜金18：00〜23：30
土17：00〜23：30　日17：00〜22：30
ウェブサイト：ベジタリアンブッチャージャパン