こんにちは！
スマベジのベジ子です。
2019/7/27は土用の丑の日。
今回は豆腐で作るウナギの蒲焼モドキをご紹介します！
豆腐でつくる蒲焼モドキ作り方動画
動画がこちら。
材料はブログ後半に。
今、ウナギの代用食品がアツい！
毎年、絶滅が騒がれるのに何故か売られるうなぎの蒲焼。
うなぎは絶滅しそうだし、
稚魚は密猟されているらしいし、うなぎに滋養強壮の効果はないらしいし、
うなぎじゃなくてもいいじゃん…
と思っちゃうんですけど。。。
– URL=
http://enjoyletter.com/%E7%94%9F%E6%B4%BB%E3%83%BB%E3%83%A9%E3%82%A4%E3%83%95%E3%82%B9%E3%82%BF%E3%82%A4%E3%83%AB/%E9%9B%91%E5%AD%A6/%E5%B9%B3%E8%B3%80%E6%BA%90%E5%86%85%E3%81%8C%E7%99%BA%E6%A1%88%E3%81%AA%E3%81%9C%E5%9C%9F%E7%94%A8%E3%81%AE%E4%B8%91%E3%81%AE%E6%97%A5%E3%81%AB%E9%B0%BB%E3%82%92%E9%A3%9F%E3%81%B9%E3%82%8B%E4%BA%8B/
平賀源内が考えた販売促進のキャッピコピーだっただけ説。
あれはタレが美味いだけなんですよ！
あのタレがあれば、他のものでもいいじゃん！ていうことですよ。
ネットを調べてみれば、うなぎ風の食品は沢山出ています。
魚のすり身で作った蒲焼もどき
なまず
– URL=
https://www.excite.co.jp/News/bit/E1500431460272.html
パンガシウス（！？）
ちくわ、なす、はんぺん＋じゃがいも
なまず、さんまっぽいらしいですよ。
それはそれで美味しそう！
私は魚は食べないので、お豆腐でうなぎモドキを作りました。
個人的にはウナギより美味しかったです。
かなり安上がりなウナギモドキ。
是非作ってみてくださいね！
豆腐でつくる蒲焼モドキのレシピ
【材料】
【うなぎ】
木綿豆腐 １丁
ごぼう（すりおろし） ５ｃｍ
大和芋（すりおろし） ５ｃｍ
片栗粉 大１～２
塩 ひとつまみ
海苔 １／２枚
【タレ】
だし汁 大３
醤油 大３
みりん 大２
酒 大１
砂糖 大３
【作り方】
【うなぎ】
①豆腐をつぶす。
②すりおろしたごぼうと大和芋を入れ、混ぜる。
③塩、片栗粉を入れて生地をまとめる（水分量により量調節）
④皮部分にする海苔をうなぎサイズに切り、
まとめた豆腐生地を乗せる。
好みで柄付け。
⑤揚げ焼きする。
【タレ】
⑥鍋にタレの材料を全部入れ煮詰める。
⑦煮詰まったらうなぎモドキにからめる。
⑧丼にご飯を盛り、ウナギモドキを乗せる。
お好みで山椒をかけて召し上がれ！
１人分５００円くらいできるんじゃないですかね？
気が向いたらすぐできる！
是非作ってみてくださいね！
ベジ子でした！
かるなぁさんのあぶり蒲焼も美味しそう！
かるなぁさんお取り寄せレポ
iinaさんのモドキ本にもうな重があるみたい！
「このベジレストランに行ってきて欲しい！」
「このヴィーガンフード食べてみて」等
ありましたらコメントやメールフォームでお知らせ下さい。
東京近郊であれば、さくさくっと行ってきます！
