こんにちは！
スマベジのベジ子ですっ！
今回は今メチャクチャキテる！
豆乳チーズを使ったピザのレシピをご紹介。
今あちこちで大ブーム！不二製油の作った豆乳チーズ！
VEGANハムとVEGANチーズがトッピングに追加できるようになりました！
先日インスタやツイッターでも報告したのですが
新宿にある８００ディグリーズで
早速、新宿の800ディグリーズに来てみた🍕🍕 ヴィーガンハムとソイクリームをトッピング。ハムは味付けがしてあってビールが進むよ🍺まいうー😆🎉 pic.twitter.com/0GoEnPO4ot
— スマベジ (@Smile_veg) 2018年1月6日
詳細なレポを書きました↓
去年、横浜のベジテーブルで豆乳チーズを使ったピザが食べれたのですが
お店リニューアル後無くなってしまいました（残念）
ところが
ライブ感覚で楽しむピザ！
「800°ディグリーズ ナポリタン ピッツェリア」南青山に2号店をオープン
このニュースを見ていたら、さらりとVEGANハムと豆乳チーズのトッピングが
スタートしているとのこと！
自分だけのピザが作れると大人気の800ディグリーズで
ベジ食材の取り扱いが始まるとは。。。
このお店で使われているのも不二製油の製品だと思うのですが、
アマゾンなどでも購入することができます。
業務用なんでちょっと大きいんですけどね。。。
私も先日、伊勢丹で期間限定で販売していたので買ってみました。
伊勢丹新宿本店に地下一階シェフズセレクションコーナーで明日１１/２１まで豆乳チーズを販売してるようですよ✨ 一個買ってみた💕 pic.twitter.com/0OFFFT6CKa
— スマベジ (@Smile_veg) 2017年11月20日
これを使っておうちで簡単ピザを作ってみましたよ！
生地を作るのが面倒くさければ買ってきましょう～
簡単ヴィーガンピザレシピ
≪材料≫
ぬるま湯 150g
ドライイースト 5g
砂糖 3g
小麦粉 300g
塩 5g
オリーブオイル 大1
ピザソース
お好きな野菜
豆乳チーズ
≪作り方≫
①ぬるま湯150gにドライイーストと砂糖を入れて10分ほど待つ。
②小麦粉（強力粉150g+薄力粉150g）300gにイースト水、塩、
オリーブオイルをいれてまとまるまでこねる。
③乾かないようにラップなどでカバーして暖かいところで発酵させる。
④２倍に膨らんだら（１時間前後）ガス抜きをして、半分にする。
⑤なるべく薄く広げ、ピザソースを塗る。好きな野菜と豆乳チーズをトッピング。
⑥２３０度で１０～１５分くらい焼く。
⑦焼きあがったらバジルをトッピング。
※小麦粉は、強力粉と薄力粉を半々で作りましたが
強力粉多目とか、お好みで調節してください。
※水の量は粉の状態で違うので、足りないと思ったら
少しずつ足してください。
※半分残ったピザ生地は、冷凍できるので
食べたいときに解凍して食べられます。
VEGAN PIZZA RECIPE
≪Ingredients≫
All purpose flour 300g
Active dry yeast 5g
Sugar 3g
Salt 5g
Olive oil 1tbsp
Warm water 150g
Marinara sauce
Veggies
Vegan cheese
≪Directions≫
1. Combine the warm water, yeast and sugar in a small bowl.
Set aside for 10 minutes.
2. Combine the flour and yeast mixture,salt, oil in a large bowl.
knead dough until smooth, add more flour if dough is very sticky.
3.Cover bowl with plastic wrap and set aside in a warm
until dough has doubled in size, about 1 hour.
4. Punch the dough, and Knead again until smooth then divide it into 2 equal pieces.
5. Roll the dough out to good size and add your favorite veggies and Vegan cheese.
6. Bake 450F-230C 10-15 minutes.
7.ENJOY!!!
豆乳チーズ好きはこちらも！
豆乳チーズなどベジタリアン料理に便利な代用食材をまとめてます。
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