肉を超える植物肉　BEYOND MEAT(ビヨンドミート）は肉より美味い！！Fromカリフォルニア

こんにちは！スマベジのベジ子です！
前回のインポッシブルバーガーに続き、今回も
カリフォルニアのバーガー特集！

その名もビヨンドミート!!

【2018/7/10追記　もうすぐ日本でも発売されそうです！！！】

池上ワールド見れた
「ビヨンドミート近々日本市場に導入予定！！！」ですって！
コメンテーターの人達が試食して、「えーうそー！お肉と思った～✨」とびっくりしてました。
試食してるってことは、日本にあるってことで本当にもうすぐかもっ！？
楽しみですねーーー❤️✨ pic.twitter.com/n05K1oS7CS

— スマベジ東京ヴィーガングルメ研究家 (@Smile_veg) 2018年7月9日

BEYOND　MEAT(ビヨンドミート）ってなに！？

ＢＥＹＯＮＤ（ビヨンド）＝～を超えた

BEYOND MEATとは
ビルゲイツやレオナルド・ディカプリオなどから多数の投資を受け、
開発された植物性のハンバーグパティです。

Beyond Meatさん(@beyondmeat)がシェアした投稿 – 2017 8月 14 5:08午後 PDT

三井物産も去年出資したことで話題になりました。

日経ビジネスオンライン

 

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「植物肉」は“ほぼ”肉の味だった　米西海岸で注目の次世代ハンバーガーを食べてみた

「次世代の食」の食レポ第2弾は、「植物肉」。今、米国の西海岸では、植物性タンパク質で作ったハンバーガーが注目されている。より健康で、より環境に優しいという植物肉バーガーの味は？ 「ビヨンド・バーガー」と「インポッシブル・バーガー」の2つを試してみた。

産経ニュース

【食革命　人工肉の行方】（上）人工肉は食料危機を救えるか？　世界の需要まかな...

商品名は「インポッシブル（ありえない）バーガー」（１４ドル＝約１６００円）。赤い肉汁がしたたるミディアムレアのバーガーで、メニューにはレタスやトマト、タマネギ、…

昨年からアメリカのホールフーズマーケットなどで販売されているのですが
一部のレストランでも取り扱いがあります。
まずはベジタリアンレストランのThe Veggie GrillへGO！

The Veggie Grill （ベジーグリル）で初ビヨンドミート！

やってきたのはIrvine Spectrum Centerというショッピングモール。

観覧車や映画館などもある大型ショッピングモールです。

このベジタリアンレストランは店舗数が多く、大型ショッピングモールの中には
たいがい入っていて、今回何度もお世話になりました。

向かいのパンダエクスプレスがガラスに映っていますが
ここは「好きなお店で買って外のテーブルで食べられる」
フードコート的なスタイルなので、違う食習慣の人と食事をするときも便利です。

さっそくビヨンドバーガーを注文。

ベジ子

おおおおお！！

ベジ子

す、すごい！！見た目完璧バーガー！！

このチーズもヴィーガン。

ベジ子

いただきまーす！！

がぶっ！

ベジ子

こ、これは。。。！

ベジ子

うまーい！！

ベジ子

肉っぽい味はしないけど、

食感や噛み応えがハンバーグっぽい！
なんていうか。。。
冷蔵コーナーにあるミートボールみたい？

ベジ子

インポッシブルバーガーみたいにリアルじゃないんだけど
その分食べやすい！これは好き！！

そして今度はホールフーズやスーパーで販売しているパティを買って
バーベキューに参加することに。

ベジパティコーナー。
恐ろしく種類があります。

おうちでビヨンドミート！！

買ってきたのがこれ。
２枚で＄５．９９。
そんなに高くない。

横のTofurkyのソーセージもヴィーガン。

あと一緒にヴィーガンチーズも購入。

バーベキュー＝外で肉や魚や野菜を焼いて外で食べる

（イメージ）

ものだと思っていましたが

私がカリフォルニアで体験したアメリカのバーベキューは

バーベキュー＝外で肉を焼いて中で食べる

ものでした。
衝撃。。。！

そんなわけで素敵なダイニングでディナー。

ヴィーガンチーズで隠れちゃっていますが
手前の丸いのがビヨンドバーガー。

ベジ子

美味い！

ベジ子

チーズもソーセージもレベル高いなー！

そして帰国前日にやってもらった２回目のバーベキューでも
ビヨンドバーガーが活躍。

右端のパティとソーセージは全部ヴィーガン。

ヴィーガンハンバーガーと
ヴィーガンホットドッグでディナー。

肉を焼く
↓
ハンバーガーやホットドッグにして食べる

それがThe バーベキュー。

ベジ子

バーガーやホットドッグを夕飯に
食べるという発想も無かったわ。。。

何度食べても美味いな！

ビヨンドミートのまとめ

さて、レストランとお家とで両方で楽しんだビヨンドミート。

日本で今まで食べてきたどのベジバーガーとも違うんですが、
肉っぽ過ぎず、でも味も食べ応えもあって美味しくて
大好きでした。

インポッシブルバーガーはベジタリアンには微妙だと思うのですが
こちらはベジタリアンでも普通の人でも
「肉とは違うけど」
美味しく食べられるハンバーガーだと思いました。

結構ジャンクな味なので子供とかも好きそう。

ずずなし通信

 

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まるで本物のビーフ！？ 完全植物性の人工お肉！！「インポッシブルバーガーとビヨ...

ビルゲイツも大好きな完全植物性の人工お肉が日本にもやってくるようです。

こちらの記事によれば２０１７年には日本にも上陸と書いてあるんですが
まだなんの情報も出てきていません。

日本での発売が分かったらまた試食してみましょう。
値段が２倍にならないといいけどな～

アマゾンがホールフーズを買収したことも、広く広まるきっかけになるかも。

日本経済新聞 電子版

アマゾン、ホールフーズ買収完了へ　生鮮品など値下げ

　【シリコンバレー＝中西豊紀】米ネット通販最大手のアマゾン・ドット・コムは24日、米食品スーパーのホールフーズ・マーケットの買収手続きを週明けの28日に終えると発表した。137億ドル（約１兆5000億

前回のインポッシブルバーガーの記事も是非！

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それではまた次回！ベジ子でした～！