おうちごはん

寒い日に食べたくなる!熱々カレーうどんレシピ

こんにちは!スマベジのベジ子です。
寒くなると温かいものを欲しますね~!

さむーい日に食べたくなる
カレーうどんを作ってみました!

材料
油揚げ 1枚(油抜きする)
しめじ ひとつかみ
長ネギ 10cm

カレー粉 大1
片栗粉 大1.5
小麦粉 大1

だし 500ml
しょうゆ 大4
みりん 大2
砂糖 大1

うどん 1人分

①カレー粉と片栗粉、小麦粉、少しの水を混ぜておく。
②油抜きした油揚げ、しめじ、長ネギを炒める。
③だし汁、しょうゆ、みりん、砂糖も加えて
煮立たせる。
④片栗粉を混ぜた水をまわし入れ、
しっかり煮立たせる。

 

Curry powder  1tbsp
Potato starch 1.5tbsp
Flour 1tbsp

Deep fried Tofu 1 seat
Shimeji Mushrooms 1cup
Leek 10cm
Vegetable stock  500ml

Soy sauce 4tbsp
Mirin 2tbsp
Suger 1tbsp

Udon noodles

 

 

私は横着して顆粒だしですが、昆布でも切り干し大根でも
美味しいと思います!

ムソー 野菜のおかげ(国産野菜)徳用 150g( 5g×30包)
by カエレバ

 

むしろめんつゆがあれば、それ使うと早い。

 

インスタントもあった~♪

お湯かけ麺 植物素材カレーうどん
by カエレバ

 

ほかほか温まります。
辛いのが好きな人は、ガラムマサラなど追加すると
よいと思います!

ベジ子でした~!




ABOUT ME
Vegeko
Vegeko
ベジ子。 子供の時から肉嫌い。ある日、肉魚卵牛乳蜂蜜を使わない「ヴィーガン料理」と出会い、そのトリコに。 ヘルシーな料理よりもがっつりご飯が好き。 ビールとカレーが大好き。